鲈鱼洗干净改花刀
放入姜片去腥
放入葱段、姜片去腥
装盘，倒入料酒
准备一些葱丝、姜丝、红辣椒丝、干辣椒
水开后上锅蒸7分钟
关火，去掉姜片及葱段，倒掉刚才的料酒汤汁（个人口味习惯倒掉）
倒入蒸鱼豉油即可（推荐李锦记牌），无需再加任何调料（千万不要放盐）
鱼背上放入姜丝、辣椒丝（增加颜值，可有可无，不影响味道）、葱丝，干辣椒。起锅烧油，一勺食用油，油热后泼在干辣椒上提味。
可口美味有颜值的清蒸鲈鱼，完美出锅～