牛排/先煎后烤

给牛排全身抹红酒、海盐, 黑胡椒按摩🥩

锅用大火预热，然后在其中倒入黄油，放入牛排之后一面煎完换一面，翻一次就够了，不用翻来翻去。时间要自己把握了，大火1分钟左右，或者牛排金黄色的时候就可以翻了（也有大师说每15秒翻一次，吃煎的可以来回翻直到内部熟，总有不同做法，看各人喜好吧。）

我要加个吐司鸡蛋🥚🤩

煎好了😍

在烤盘里放烤纸，加入切好的水果。

在水果上面加一层水果和已经煎好的吐司，烤箱烘烤过程中水果会渗出来一些汁，还可以防止水果的汁渗在牛排上。最重要的是色彩更丰富提升颜值🥳🥰😋哈哈.....

摆盘好准备进烤箱 烤箱提前预热很重要！！事先加热你的煎锅、烤网或烤箱，尤其是平底锅必须烧热至冒烟、烤网要彻底烧红，才能让牛排的表层煎烤地焦香又酥脆，并且漂亮地上色。

放入220度的烤箱内, 上下火。烤6一8分钟取出; 时间长短根据爱吃几分的牛排自己掌握。 （(用大蒜涂抹牛排的表面后再次放入烤箱继续烤2.5分钟即可取出就好啦。因，

静置再享用 无论哪一种方式做的牛排，一定要谨记烹饪完成后「静置」牛排的原则！牛排起锅、出炉后，千万不要急着吃、急着切，先放在盘子上约 5 分钟，才能吃到多汁的牛排喔！

开动咯！🧐🍴🍽