番茄牛油果坚果芦笋素卷

水煮芦笋

水煮的同时切开牛油果、番茄切丁，捣成泥。

捣泥同时，加热油锅，放入坚果炒熟。炒的同时敲鸡蛋，搅成蛋液。

坚果放吸油纸吸干油份，倒入牛油果酱，加盐和黑胡椒，继续捣。

捞出芦笋。同时炒坚果的油锅内倒入搅好的鸡蛋液，煎蛋皮。