水爆肚（随便做做版本）

各种原材料洗净改刀。葱香菜切末备用。

锅内加水，两片姜片，料酒，蚝油一点点盐，丢金针菇进去煮

金针菇快熟了再依次放入黄喉

爆肚最重要的是火候，锅内水大开，大火入锅，水开后三十秒内捞出

控水。拌调料。放入葱香菜末，滴点辣椒油。

其实最好是自己调芝麻酱做调料，最后用炸了辣椒的热油冲一下更妙。