巧克力蛋糕卷

蛋黄和糖打发

蛋白加柠檬汁和糖打发

混合以上，➕过筛低粉拌均

黄油和可可粉加热融化，60度以上，加入上面👆面糊中，拌均。手法都为翻拌。

上火165，下火140，中下层，烤20分钟。28*28的方盘。