猪蹄，洗干净，冷水下锅，放入料酒，生姜片，煮出血沫，然后洗干净备用～（没拍图片😄）
油热，（我用的菜籽油，我觉得菜籽油做这道菜好香），倒入猪蹄，翻炒，小心别被油溅到，然后倒入点料酒、老抽，加入两个八角，六个干辣椒，三个冰糖粒翻炒～
然后加入没过猪蹄的水，盖盖，大火煮开，转小火，这个时候可以倒入板栗仁，不喜欢吃太烂的，就等二十分钟后再倒入，全程小火焖煮，一个小时哦～可以根据自身情况看看，有没有达到想要的烂糊程度，看着汤汁差不多快没了，用大火收下汁，这个时候放入盐和生抽提味，就可以装盘了～
装盘，就可以趁热吃了，孩子很喜欢💕