时间：头天晚上 用时：15分钟 1.热水烫番茄，去外皮 2.番茄切小块，蒜切成蒜蓉 3.锅内倒入适量食用油烧热 4.下蒜蓉炒香 4.加番茄块翻炒，出汁后按口味添加盐、糖、番茄酱（让番茄味儿更浓郁） 5.盛出，放凉后用保鲜膜盖住放冰箱待用
时间：当天早上 用时：25分钟 准备两个锅（推荐雪平锅，奶锅） 1.锅一：将昨天放在冰箱里的番茄倒入锅内，倒入适量水，加热 2.锅二：烧开水烫西蓝花，30秒捞出，凉水冲一下保持蔬菜颜色，盛入饭盒 2.锅二：西蓝花的水复用，煮蛋，8分钟 3.锅一：番茄汁烧开后加入肥牛，烫熟 4.锅一：加入米饭，转小火慢煮 5.处理牛油果，切小块 6.鸡蛋煮熟剥皮，切片，和牛油果拌匀，加黑胡椒，盛入饭盒 7.锅一：番茄肥牛烩饭盛入饭盒