1、把猪肝放盆里加水泡一泡，然后放菜板切成小薄片，切好后放入盆中加入料酒，生粉，蛋清腌制一会
2、锅中烧水，烧开之后，放入腌制过的猪肝，再加入一些料酒，盐，大葱棒子，看好时间，大致两三分钟捞出放自来水给它冲洗干净即可备用
3、焯过水的猪肝再入菜时都是最后一步放进去烧两三分钟左右即可，我今天做的是猪肝青菜鸡蛋汤，我就吃了几块猪肝，宝贝把剩下的猪肝全都吃完了，说太好吃了😊️😊️