娃娃菜去根洗净，鸭蛋皮蛋和火腿切丁（没有盐水火腿可以用火腿肠代替差异不大）蒜切片。锅中少量油，蒜片爆香，加入切好的鸭蛋皮蛋和火腿丁翻炒，倒入两杯水，放娃娃菜，盖上锅盖焖煮。
锅开后放少量盐和鸡精调味即可，鸭蛋和皮蛋这些本来就是咸的一定要少盐。调完味道就可出锅了，喜欢软烂口感的就多煮会。