入口即化的玛格丽特小饼干

黄油隔水加热成液体状，加入糖粉和盐，搅拌均匀。我是把白砂糖磨成糖分的，效果也很好。

鸡蛋煮熟，冷水下锅煮12分钟，把蛋黄剥出在筛子里按压过筛，然后搅拌均匀。

现在温度不高，液体黄油在室温下慢慢成这样的糊状，然后玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，混入其中，用手揉压成团。

这样子的一个面团，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时，冷藏温度四度，不要时间过长。

拿出来的面团略微发硬，称一下重量，我打算做27个，每个差不多7克。

搓成小团，圆团小一点容易出裂纹。

大拇指往下压出裂纹

烤箱180度预热，放中层烤十分钟，转中上层烤5分钟上色，根据自己的烤箱来，边缘有焦糖色就差不多了。

这是后来做的，加入了剪碎的葡萄干和蔓越莓干，也蛮好吃的