超美味番茄牛肉汤

牛肉浸泡，洗掉血水。切成牛肉粒。 冷水入锅，加4,5片姜，一大勺料酒。

烧开后，撇去浮沫，加盖再煮10分钟左右。捞出牛肉清水冲洗干净备用。

这是撇去的浮沫。

1块腐乳，些许腐乳汁。

1勺黄豆酱。

1勺番茄酱。勺背压匀或筷子搅匀。

洋葱切小块，大蒜一切二，锅中烧油，炒洋葱和大蒜。

炒出香味加搅匀的腐乳料，继续炒一会儿，再加入洗好的牛肉粒翻炒。

倒入适量水，盖过洋葱和大蒜。多一点也没关系。再加入2-3个切成块的西红柿。

2勺生抽，适量胡椒粉，桂皮，香叶，姜片，花椒粒，冰糖，草果。

大火烧开，转小火，炖50分钟。

炖好后，先把牛肉粒捞出来。

再沥网过滤掉汤渣。

1勺蚝油，适量盐。葱花，白芝麻。可以喝啦。