焯水：牛筋解冻后放入锅中 加入冷水 放姜片若干 煮沸后继续煮20min-30min 捞出 冲洗干净。
切块：牛筋稍冷却后 切小块。
烧烤：烤箱铺油纸 牛筋放入烤箱中层 上下管 200度 撒适量盐。烤25-30min 烤出来嘎嘣脆！特别好吃！不喜欢吃脆的 烤20min即可。
撒芝麻：快出炉前 撒适量芝麻！香喷喷！
摆盘：小心烫手哟！