除了香肠以外的所有材料混合均匀揉成面团。 做几个腊肠卷只需要半斤面就够了，我揉1斤剩下的做成刀切馒头。
揉好的面团盖上保鲜膜醒面十分钟。
醒好的面，分割出一半的面团，分成每个65克左右的小面团，小面团稍揉匀搓圆，搓成圆形长条，长度是腊肠的四倍左右。
用面团长条开始卷腊肠。如图所示
面团的前端用后面的面团包裹起来。
最后的尾巴塞到前面卷好的面团下面。这一步操作的时候调节一下，留点空间收面团。
依次卷好剩下的腊肠
水烧开入锅中蒸制20分钟，时间到关火，不要打开盖子再虚蒸五分钟。
蒸好的腊肠卷
另外一半面团做的刀切馒头哈～
第一次做腊肠卷，有不足的。大家多多指教哈！