我用的勺子大小😂 用来计量我接下来说的一勺 两勺 量 目测哈
备料
鸡爪洗净剪段
鸡爪和凉水一起下锅 放姜和料酒 大火煮开转中火煮18分钟 （10分钟后就可以试下 自己喜欢的软硬度到了没有 我喜欢鸡爪的骨头都能咬得动所以我煮的比较久）煮好后捞出来用水一直冲 直到鸡爪完全冷掉
另起一锅 下5片🍋 姜 蒜 香菜 洋葱 小红椒（我家小姐妹温馨提示说 柠檬最好去籽 不然泡起来久了酱汁会苦哦）
酱油5勺 香油2勺 白醋2勺 白糖1勺 蚝油一勺 花椒30-40粒 泡椒一小包 把酱料搅拌均匀 泡鸡爪的时候最好水里加点冰块 这样泡出来的鸡爪皮会很Q（我没有冰块🧊 把冰在冰箱的姜汁包 拿出来泡在鸡爪里了 难为我家姜汁先生了😂）
备好酱料 把鸡爪放进去 倒小半杯雪碧 再搅拌均匀 密封放冰箱腌制3小时以上就随时可以吃啦 ✌️ 其实我才泡1小时就有拿出来试了下味道 已经很赞了 但是要更入味一些 还是不能心急哦😄
我家酱油是三年晒的纯酿酱油 颜色是天然晒出来的健康暗棕红色 原汁原味 所以比较咸 拌起来鸡爪颜色很赞 你们自己家的酱油一般都颜色比较淡 口味比较甜淡 所以在按我的配料拌好后要试下味道 不够咸再加点盐 颜色淡了就淡了 老抽我还是不建议买的🤫
酸酸甜甜辣辣爽爽 ㊗️ 啃得愉快 哈哈😄