汉堡包胚(纪念开光新烤箱～海氏C76)

新败的汉堡胚模具，材质看上去很不错，大兄弟靠你了🤣

把所有材料(除了黄油以外)全部放入厨师机，水可以预留10克左右，看面团的干湿状态再看是否加水，因为每个牌子高粉吸水性不一样。

开始低速搅拌成团

有厚膜之后加入黄油，先低速搅拌然后再开高速搅拌。

等出现手套膜之后出缸

面团滚圆之后放入盆中准备一发

烤箱我调了30度，发酵一个小时。

安心的在里面发酵吧哈哈

等发到2.5倍大，手指蘸下粉戳个洞没有回缩就好了，如果回缩说明没有发酵到位，如果塌陷就是发过头了。

面团分成6份，然后滚圆，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

松弛好的面团放入汉堡模具中准备二发

圆滚滚的面团真可爱，赶紧发呀发呀。

烤箱我调了34度，发酵大约40-50分钟。我发到大约半个多小时就拿出来盖上保鲜膜放室温发酵，烤箱开始预热，上下火180度～

发酵好的面团涂上全蛋液后撒上白芝麻。

烤箱预热好可以开始放进去烤啦。180度上下火20分钟左右。

等差不多上色满意了盖锡纸

出炉后稍微震下然后放烤架放凉，金黄的小面包看着好有食欲，等凉了可以做🍔啦，啦啦啦～

选择自己喜欢的食材～我煎了牛肉饼，放点生菜，芝士片，当然你想放啥就放啥，随心所欲哈哈，谁叫我们是吃货呢😎

组合完毕哈哈，铛铛铛～牛肉汉堡来也

一大口下去太满足了好爽～