食材：红棕鱼。
将适量的姜洗净，去皮，切片，铺在蒸鱼盘里。
将红棕鱼洗净，放在姜片上。
炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。
盖锅盖，大火煮滚。
揭盖，将鱼盘放入。
锅盖，旺火蒸10分钟。
揭盖，将鱼盘拿出，倒去盘子里的水。
将葱丝铺放在鱼身上。
热油锅。
将滚烫的橄榄油淋在葱丝上。
倒入适量的生抽，即可。
蒸鱼时间要看鱼的大小来掌控。