圆白菜切丝，大蒜切片，干辣椒掰小段。锅内加油，小火先爆香蒜片，干辣椒段，再转大火下圆白菜丝爆炒（小火易出水）。
绿豆粉丝提前冷水浸泡。待圆白菜炒得稍软后，加入泡好的绿豆粉丝。
加入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一点点糖和盐，均匀上色后，加一点点水咕嘟一会儿，让粉丝变软。
鸡蛋两个加盐打散，摊成蛋饼，我喜欢焦一点的。
最后将包菜粉丝铺在蛋饼上。好吃又好看～