生猪舌4个
干腐竹250克，冲洗一下备用。
猪舌冲洗干净
将舌头上的白色膜撕掉
冷水➕猪舌➕姜片➕料酒，水沸后，煮1-2分钟，把血水倒掉。
焯好的猪舌头捞出备用。
重新准备干净的冷水➕猪舌➕姜片➕桂皮➕香叶➕料包➕料酒
这个是最重要的一味料，红烧料包一袋
直接放干腐竹
大火煮开转小火煮1个小时，出锅前加少许盐。
准备蘸料汁。
好吃的卤味就做好了。
盐不要放太多哦，腐竹会特别吸盐，如果太咸可以用白水再煮一下就好了。