将黄豆酱、生抽、老抽、姜粒、蒜粒、五香粉、花椒粉、玉米油、芝麻油调成酱汁备用。（忘记拍照了）
将牛肉、五花肉、鸡翅盛在碗里，加入少量料酒拌匀，再加入适量调好的酱汁，腌制半小时（时间充裕可腌时间长一些，入味）
将各种蔬菜食材切好备用。
电饼档放入烧烤油纸，刷一层油，先将肉类荤菜在高温加热十分钟，中途翻面。鸡翅两面基本金黄即可盛出放一旁。（忘拍了）
将蔬菜类摆放于铺了纸刷了油的电饼档中。蔬菜表面上刷一层玉米油。
浇淋上事先调好的酱汁。
将电饼档调至高温，上盘只需加热两分钟取消，下盘继续加热，中途翻动一下使菜入味，基本上年糕软糯了即可关掉电源。将先前烤熟的荤菜摆放进去。再撒上孜然粉和葱花，一盘香喷喷的烧烤就完成了。
1.老抽少许，否则颜色过深。2.生抽少量，怕咸味不够可加盐。否则，酱汁水分太多蒸发不出去，严重影响烧烤效果。3.电饼档若要盖盖子，上盘温度一定要取消，否则易焦糊。建议盖两分钟后就开盖加热。