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土豆饼生胚制作分享,不粘手易成型,做好放冰箱冷冻,随吃随取……的做法

土豆饼生胚制作分享,不粘手易成型,做好放冰箱冷冻,随吃随取……

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作者: 0茹冰
0茹冰
复工上班前一天的劳作成果,上班以后再无多的时间和精力在家折腾了,不能让土豆又长芽,一大一小两土豆做成土豆饼生胚,随吃随煎,姑娘会煎饼,不担心在家饿着了! 今早煎了土豆饼做早餐,父女俩都说好吃,分享作品以后,忍不住再次做个记录备用! 我也看了好多相关菜谱,大多数的制作方法大同小异,无非是土豆蒸熟捣成泥,容易出的问题是粘手或者不成形,没想到我随意发挥的居然能做成! 这个土豆我就是切薄片,直接倒进电饭煲的蒸格上蒸的,开的是电饭煲的蒸煮键,怕你们蒸不烂,菜谱保守起见15分钟,其实我只蒸了10分钟,我的土豆是可以捣烂的! 另外我有个无聊的小帮手,非要帮我搅拌,我切一样配菜,她就要我马上放进去搅拌,所以我的每一种配菜都是单独搅拌的,这个没有必要这样,无非只是会更均匀一点! 面粉放进去以后,我加了2小勺玉米淀粉,随意发挥的,不知道这个淀粉是否起到了粘和的作用! 最后一步我加了一个家里最小个的鸡蛋,带壳48g,然后再次搅拌混合均匀,土豆糊糊就黏糊在一起了,如果感觉太湿了,就再加点面粉搅拌搅拌! 团成球的时候,戴手套操作时,在手套表面抹油搓搓手,团球时就不会粘在手套上了,一勺一个,一个约50多克,大小这么均匀,也是姑娘的功劳,电子秤上铺油纸,强迫症操作来一拨,她每舀一勺都上称!完全没必要,个个一样大,无非就是好看点! 以上都是我的制作过程记录,仅限于给自己备忘! 如果您要参考,请谨慎选择!我可能无法为您答疑!😀

用料

土豆饼生胚制作分享,不粘手易成型,做好放冰箱冷冻,随吃随取……的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看图中文字

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看图中文字

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看图中文字:对还加了一点油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看图中文字

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天,土豆饼生胚已定型,从油纸上摘下来放进密封袋,继续冰箱冷冻保存!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃的时候,直接放平底锅油煎,至两面金黄即可出锅!不担心生的不熟!火腿肠,胡萝卜,葱花都能生吃的,怕啥?只要热透就行了!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做早餐的时候,可以先煎鸡蛋,后煎饼,油可以不浪费!还少洗一次锅!🤣

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个饼,吃起来是外面有点脆,里面绵绵的那一种,还挺香的!我们家都比较喜欢这个口感!我姑娘总结,她说土豆怎么做都好吃😋😀

菜谱创建时间:2020-03-31 00:02:18
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