万能拉丝面包(无面包机)

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作者: 华华呆

用料

万能拉丝面包(无面包机)的做法步骤

步骤 1

除酵母外,把所有材料倒入盘中,混合!揉团,盖上保鲜膜,醒发1小时!(温度控制25度左右)

步骤 2

醒了1小时的面团,已有手膜- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

步骤 3

酵母温水化开,静止5分钟! 倒入面团中,揉至吸收,再次盖上保鲜膜,醒发10分钟!

步骤 4

拿出面团,分成等份,揉成圆形!

步骤 5

擀成长方形(可加入各位配料:提子干,椰丝,红豆,热狗),从一头卷起

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步骤 6
步骤 6

烤盘垫上吸油纸,面团放上烤盘上!继续醒发2倍大(温度25左右,约2小时)

步骤 7

刷上蛋黄液,芝士碎,番茄酱等配料!

步骤 8

烤箱预热180度,放入中层,烤18分钟,马上拿出,即可!✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

步骤 9

真的很拉丝!*<(¦Q[▓▓ 呼呼呼。。。。

万能拉丝面包(无面包机)的小贴士

1.玉米油换成黄油,面包更香 2.配方中100克水也换成牛奶,就会更浓奶香味 3.酵母:我用燕子牌:易发酵,少酸味

菜谱创建时间:2020-03-31 00:21:16
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