南瓜去皮切片，放屉笼上蒸几分钟至熟。
将熟透的南瓜盛于盆中 捣成泥。放凉。
加入糯米粉，揉搓成不粘手的面团。（忘拍照了）
再将面团分成小剂子，揉圆，用菜刀压扁，制作成南瓜饼坯，表面沾湿后撒上芝麻。
电饼档预热，刷一层油，摆放进南瓜饼坯，煎至两面金黄色即可。
装盘即可享用。
1.南瓜一定要蒸，不能煮。否则水分太多加入糯米粉太多。2.吃不了的面坯可放于冰箱冷冻，下次煎时直接取出放锅里，无须解冻。3.放芝麻时一定要沾水。