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奶香蜂蜜麻花的做法

奶香蜂蜜麻花

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作者: 枫之谷
枫之谷
今天做一道奶香麻花,加了蜂蜜,不是很甜,外酥里软,特意鼓励孩子参与一起做 ,虽然拧的不够好看,但值得记录一下,一出锅孩子就吃了两个,说自己做的太好吃了,这就是自己动手,丰衣足食的快乐!

用料

奶香蜂蜜麻花的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料混合揉成光滑的面团,面团的软硬程度如视频。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖保鲜膜在温暖处发酵。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至两倍大,取出面团轻排气,饧15分钟,擀成长方形的大片。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀切成等宽的长条。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一条搓长,长度大约70cm。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

左手和右手分别向相反的方向搓,搓上劲儿,将两端提起来向中间汇合,面条自然打结成麻花状。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次捏住两端反方向搓上劲,再对折拧成麻花状,将一头塞进另一头的圆环里捏紧。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次做好,盖保鲜膜饧发20分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当麻花生胚增大到1.5倍大,按压表面略有回弹就说明饧发好了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒多一些的油,七成热下入麻花生胚,转中小火,不停的翻动,炸到两面金黄,麻花浮起来就熟了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出控油,装盘。外脆内软,香甜可口的麻花开吃喽。

奶香蜂蜜麻花的小贴士

此方的液体量视面粉的吸水性酌情增减;麻花的面团不需要揉出膜,揉到光滑即可;饧发要到位,做麻花时面的延展性会好,易做;炸麻花的油温要控制好,最好在六、七成热,太高容易导致炸过火还不熟,太低会使麻花过多吃油,容易油腻。

菜谱创建时间:2020-03-31 12:08:58
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