紫薯馒头红薯馅

面粉，紫薯粉，糖，水，盐混合成一团，保鲜膜盖住放冰箱过夜。或者放半个小时以上。

红薯馅，红薯弄熟，剥皮，趁热加入炼奶和黄油弄成红薯泥。看红薯大小，喜甜多加。放置一旁待用。

拿出来，放入新鲜酵母，开始揉面。揉吧揉吧，像搓衣服那样。揉到切开无气泡。

搓成长条，切成一个个剂子。撒粉，擀开，包陷。搓成两头尖的形状。全部做好后，拿出另外的紫薯粉，给包子扑上一层紫薯粉

发酵，40分钟到1个小时。(夏短冬长)水开蒸15分钟。