超爱的巴斯克 4寸

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找到的方子大多数是6寸 换算麻烦,来写写看4寸的 全家只我一人是芝士狂魔🧀 (6寸一个人实在吃不完 一个4寸的巴斯克 晚上做好,冷藏一晚 一个人,一个下午 完美解决!

用料

超爱的巴斯克 4寸的做法步骤

步骤 1

🧀奶油奶酪100克,提前室温软化(我用的妙可蓝多和多美鲜,胶质会比较多,这里是为消耗掉)(如果是kiri会更好)

步骤 2

🧀软化以后用刮刀搅拌到顺滑

步骤 3

🧀加入砂糖50克,1/4tsp的香草精(没有量勺的话,随意几滴就可),搅拌均匀

步骤 4

两个小鸡蛋不带壳共60克(注意蛋蛋的大小!大鸡蛋可能一个就行)混合打散!

步骤 5

打散的蛋液分两次倒进奶油奶酪的糊糊里面,倒一次后要搅拌均匀再倒下一次

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步骤 6
步骤 6

蛋液第二次倒进🧀糊糊里的样子,然后再搅拌均匀~

步骤 7

淡奶油60克倒入糊糊里,继续搅拌均匀

步骤 8

🧀最后搅拌完的样子

步骤 9

把🧀糊糊倒进这个随意铺两层油纸的4寸模具中(4寸真的只够一个人吃!注意尺寸!)

步骤 10

放进预热好的烤箱,实际温度200℃ 20分钟(若要黑一点的表面,时间再加5分钟)

步骤 11

这个200℃ 23分钟,出炉之后会塌下去一点(胶质多的原因)大家看自己的烤箱和口味决定时间噢

步骤 12

🧀放凉一点以后,盖上保鲜膜,冷藏(-1到3℃)一个晚上

步骤 13

是有点湿润的口感,芝士爱好者真的超喜欢!配乌龙茶刚刚好~

步骤 14

很多小伙伴反应太甜了,可以把砂糖减半 🙊仅作提醒,看完方子和评论再动手哈

菜谱创建时间:2020-03-31 16:39:54
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