杏鲍菇清洗后撕条
边撕边烧水
水开下锅，3-4分钟
捞出过凉水
大蒜沫，芝麻适量，小米椒2根，葱花适量，热油浇一下，然后加入生抽3勺，米醋3勺，白糖1勺，蚝油1勺，盐适量，觉得口味不够再自行加点料
切点香菜，倒入拌好的料汁
拌匀盛出。
撕杏鲍菇时，从根部附近位置比较好撕。