咸奶酪司康

1.黄油室温软化，手指能按动即可。奶酪20克碎粒，50克略大（1㎝），粉类过筛。

2.黄油放进面粉混合物捏碎搓成粗粒，20克碎奶酪也加进去搓匀。50克奶酪粒加进去拌匀，不要揉碎。

3.烤箱预热200°十分钟。

4.牛奶加进去，翻拌匀无干粉，放置案板上按扁折叠按扁3次即可。按成约1.5厘米面饼，切成小三角，摆放至烤盘即可。

5.表面侧面刷蛋黄液。（侧面刷蛋液可适当防止奶酪烤化流淌），也可在表面额外洒一些奶酪碎。

6.放至烤盘，上下200°，约18-20分钟，中间观察上色情况，按需转向或加盖锡纸。