豆腐切块，水煮两三分钟后，捞出，晾凉。
如我上个炒肉沫的菜谱。锅中倒油，肉炒熟后加入昭通酱
昭通酱炒匀后，加入豆腐。
加入热水如图，再加点老抽上色，再加点盐，准备收汁
收汁收到锅底一层，加点小葱。就可以出锅啦，很下饭