先隔水融合黄油。
再分离出蛋白后加糖，搅拌。
再加入过筛后的低粉。
再搅拌再加入融化的黄油。
再放入杏仁片，用手搅拌，不要用机器。要买最薄的杏仁片，我们这个是家里有随意做的。搅拌后重点，盖保鲜膜，放冰箱隔一夜，这样才能入味。
隔夜取出后再搅拌一下。
用不粘烤盘，（我们没烤盘所以用了烘培纸），先放一点在烤盘上，大约10克多一点，再用叉子摊平，越薄越好。预热烤箱，160度，大约15分钟。
烤箱不同，最后时间段注意观察，焦的可以先拿出来。嘻嘻，好了！
脆香可口。
一定要买最薄的杏仁，我们家都是有什么做什么，尤其在外婆家，工具都不全，给烤箱就不错了😂。