土豆切成大块后蒸熟，然后用勺子压成大块，不用太碎
腊肉切碎丁，我这块选的肥肉多的，不管肥的还是瘦点的都切的尽量碎一点
锅中底油千万不要多，葱姜蒜腊肉一起下锅，把腊肉的油脂煸出来，放入雪菜翻炒，炒透哦
放入杵碎的土豆块，放适量白胡椒粉，中火翻炒，翻炒过程中土豆会再碎一点，喜欢吃软的就碎一点，喜欢吃大块的就整一点，随意哦。雪菜和腊肉都是咸的，可以不在放盐了，喜欢重口可以放点盐调味，可以出国了