▶️ 新鲜的金枪鱼清洗干净去骨。▪️金枪鱼肉属于易散架的肉质，清洗跟切片都要温柔😌
▶️ 鱼皮也去除，靠近肚子的长刺挑掉，切厚片。
▶️ 约莫1公分厚度均匀撒上海盐、黑胡椒粒，放冰箱腌渍10分。
▶️ 清洗铸铁锅，锅烧热至没水蒸气；倒油养锅，厨房纸巾擦拭干净，关火。余温放上海苔烤一下，剪碎备用。
▶️ 备料：细葱花、柠檬片、海苔丝、鸡蛋、高丽菜丝、深圳一人食堂照烧酱、
▶️ 铸铁锅烧热，涂抹少许油，放入金枪鱼
▶️ 两面各煎一分钟。
▶️ 取一碗放入预先煮好的越光米饭，放上煎好的鱼肉。
▶️ 撒上细葱花
▶️ 一颗水煮半熟卵
▶️ 撒上海苔丝，叮一下加热🔥深圳一人食堂照烧酱；均匀淋酱汁
▶️ 挤柠檬汁在鱼肉上，葱花鲔鱼丼完成✅
▶️ 配菜：高丽菜丝 / 沙拉酱。▪️高丽菜丝洗净，倒入饮用水冰镇沥干，搭配沙拉酱吃。
▶️ 爱妻便当🍱：▪️高丽菜丝沙拉容易出水，更换蒜香奶油高丽菜丝。▪️半熟卵更换水煮蛋。
🔹金枪鱼更换成马鲛也合适👌 ▫️照烧酱汁很下饭❤️ 🔹选对好酱料，烹调更简易。 ▫️建议米饭种类选择越光米🍚 🔹剩余的边角料不要浪费， 煮一碗味噌汤刚刚好👌