【素菜】木耳腐竹

凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。

腐竹、木耳提前泡发。干辣椒剪段，辣椒切小细圈。火腿斜切椭圆片。

青花椒、干辣椒、火腿肠小火煸香，下所有食材大火炒至八分熟，加调料再略炒即可。