蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀，加入纯牛奶，搅拌均匀。
加入红曲液，搅拌均匀。 加入低筋面粉，搅拌均匀。
将蛋清打发至粗泡，分次加入细砂糖，湿性打发。
将蛋白分次加入蛋黄面糊中，刮刀搅拌均匀。
将拌好的面糊倒入4寸模具中，震动几下，放在烤盘上。
放入上下火150度的烤箱，烤30分钟左右，取出。
烤好的蛋糕倒扣冷却。 淡奶油中加入纯牛奶、细砂糖、海盐。
电动打蛋器打发至微微浓稠，可以流动的状态。蛋糕脱模，将烤好的蛋糕边缘围上慕斯围边，打好的奶盖加入。
撒上过筛的蛋糕屑，红丝绒雪崩蛋糕就完成啦！