透光度检测，大家也可以试试。好的阿胶在光下呈透明琥珀色，可以看到没有杂质。
第一天，用古越龙山的黄酒，把阿胶泡24小时以上，看当地天气，冬天冷，泡两天，夏天热泡一天就行，也可以用打粉机把阿胶打粉再泡。
静置24小时以上～
这是烊化后的样子。
第二天：1.准备好所有辅料，洗干净，烘干。2.红枣去籽，核桃掰碎。
小火慢熬，挂小旗后放入冰糖。继续慢熬，挂大旗（如图）后依次放入辅料，搅拌均匀。快速～
每放一种辅料搅拌均匀，再放下一种辅料
放入辅料。全程一定要小火，放入辅料前要特别小火，或者关火，根据自己家燃气的脾气～
最后放黑芝麻。然后出锅，放入模具，要快点。然后压平。自家没有模具用乐扣盒，保温盒也行。
放入模具压平后晾12小时，静置，不要动。
第三天，晾干后，开切。先切条，再切块。
切条。
切块。自己家吃，不要做这么多，就此为止就行了～
切块。
包上糯米纸，干净卫生
独立包装，封口。
包装盒
包装盒
1.全程小火慢熬 2.辅料在熬之前准备好，不要提前太久 3.不要放冰箱晾。