一定要用纯红芋淀粉，超市卖的淀粉粘性不够
上述材料，（除外用材料以外）和在一起搅拌上劲。（粉丝要稍微切几下，要不太长，但是也别切太碎哦！）水的量边拌边观察，搅拌至粘稠即可。
蒸锅加水在篦子上铺一层薄豆皮
把搅拌好的馅料铺在豆皮上面整理铺平开火。水开后改中小火十五分钟左右表面定型，刷一层鸡蛋液继续蒸半小时左右。
蒸好关火取出冷凉
切块放冰箱冷藏。切片凉拌，下汤，下火锅都可以吃哦！
底部是豆皮。
一定要用纯红芋淀粉，和粉丝。不是超市成袋装的那种。可以到卖红芋粉丝的店铺买这种淀粉。做出来才能劲道又好吃😋