土豆丝，切丝，尽量不要用插丝，没有切的好吃。土豆丝洗2到3遍，彻底看不到淀粉，然后沥干。青椒切丝，干辣椒也最好切丝，这个干辣椒，是妈妈提前弄好的段，没办法切丝了。
烧油，放入配料，然后放入土豆丝，立马放醋，然后搅拌均匀
再放五香粉，鸡精和盐，出锅。
完成✅