适合各种沾菜卷饼的美味鸡蛋酱

三个鸡蛋打成蛋液，为了鸡蛋口感软一点，可以加一点点水

青椒去筋切丁

青椒加进蛋液里拌匀

锅里加油烧热加入鸡蛋液，就是正常炒鸡蛋一样，炒熟炒散出锅 （上传照片时才发现这张拍虚了😳）

两勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，加一倍的水化开搅匀

锅里重新放油，加入小葱丁，炒到有香味加入上面的酱汤

中火煮到开锅冒泡再煮半分钟后，加入刚才炒的青椒鸡蛋

青椒鸡蛋寖在酱汤里一起煮，不时翻拌一下。煮到基本收汁时，可以根据自己的喜好适当加盐

最后把盐拌匀就可以出锅了 这个是刚出锅的状态看着比较干，放凉以后会出油