薄如蝉翼的卷饼（内附菜的做法）

直接用的是菜市场买来的饺子皮，我买的是大号的，三块钱够两个人吃

饺子皮直接泡在油里面。 如果家里有小刷子的话可以在饺子皮上刷油然后再摞在一起擀。 我家没有小刷子就用这种懒人方法了，这样子每个饺子皮都能均匀的涂上油。 泡过的油可以继续用来炒菜，不会浪费。

泡好的饺子皮五张摞在一起擀成一个大圆

将所有的饺子皮擀好后上锅蒸15分钟

蒸好后的饺子皮微微放凉就可以揭开了，因为泡过油所以饺子皮不会沾在一起。 是不是还挺薄的可以看见自己的手

准备自己喜欢吃的菜，我准备炒土豆丝、豆芽粉丝、炒。 一把龙须粉丝泡软，两个土豆切成丝，青辣椒切丝，干辣椒切段。这样我们的菜就准备好了。 因为这些菜都要大火猛炒所以提前切好会更方便一点。

油热先放干辣椒炸香

然后放豆芽和青椒丝

调味加盐、鸡精、和醋。放入粉丝，翻炒两分钟豆芽菜就炒好了。

继续热油炸香干辣椒和青椒

倒土豆丝

调味用醋、盐、生抽（喜欢吃酸的可以多放点醋）

炒豆皮的时候忘记拍照片了😬 油热炒香青辣椒后放豆皮翻炒，放盐和生抽调味就可以。豆皮是熟的不需要炒太久

所有的菜准备好了就可以开吃了

卷饼很劲道，里面的小菜清脆爽口

也可以卷好一起吃