龙虾尾洗干净焯水备用。
香料集合。
小火爆香香料。
加郫县豆瓣酱2-3勺小火煸出红油。
下虾尾，葱碎香菜碎大火翻炒。
加啤酒略煮。
生抽老抽盐糖调味。
汤汁收的差不多了放入香菜段。不爱吃香菜可省略。
出锅前加一勺油泼辣子的红油。
用牙齿咬住肉肉，手指头一拽，完整的虾肉就出来啦。