准备好材料,黄油提前软化至手指能戳动的程度。
用手动打蛋器将牛奶和鸡蛋混合均匀,加入1克盐,隔热水加热至微微烫手状态。
将蓝黛麻薯预拌粉加入液体中,混合均匀,很黏,没关系。
加入黄油。
捏它!直到黄油完全吸收,最好是戴手套。
然后盘它!像搓衣服一样,揉大约五分钟。
烤箱165度预热。加入10克芝麻揉均匀以后分成20克左右的面团,我大约21、2克左右一个,可做18个,拿起一个面团按扁收口,然后收口朝下,手虎口呈c字将面团搓圆,具体看视频。
放入烤盘。
进烤箱!165度35分钟。
圆滚滚,肉乎乎的麻薯在召唤你。
麻薯必须烤透,不然出炉会塌,揉面要充分,麻薯才能圆滚滚。