雄鱼切块（这一步让卖鱼伯伯做吧....）
洗净，用盐和生粉腌制，十分钟的样子
青椒，大蒜子，香菜，紫苏叶切碎
锅里放油，烧热，放鱼块稍煎
煎熟，放青椒碎，大蒜碎，，姜汁，生抽，蚝油，1/3罐啤酒，翻炒。
翻炒收汁时，把鱼块弄碎，加入香菜末紫苏末，稍炒片刻淋上少许老抽上色，起锅，吃！
好香好嫩好味道啊~~~~~~！我因为不喜欢吃生姜，所以用的姜汁。不讨厌生姜的可以直接用生姜。其实开始是准备做炸鱼块，结果肉被我弄散了，就干脆炒了。。哈哈。。如果不是因为有刺，真是恨不得把饭倒在菜盘子里拌着！！如果没有啤酒，用清水焖也成的。