准备好所有材料。
瘦肉焯水待用。
粉葛和胡萝卜削皮切块，陈皮泡洗备用。
把所有材料放进汤锅，除了生鱼和姜片。
锅里加水至8成满。
热锅放油、盐、姜片。
开中大火。
把生鱼放进去煎一面，约1分钟。
翻另一面，继续煎1分钟。
撒入少许料酒。
把刚才煎过的生鱼和姜片放到汤锅里。
盖盖，大火烧开水。
水沸开后改小火，煲2小时。
关火后放盐调味。
味道鲜美的粉葛生鱼汤，冬日里暖身更暖心！
成品图。