开工了开始带饭，三菜一汤，没主食…在家吃的自行增加肉和芦笋的量，调料不用增加了，因为我这份做出来咸了。 材料大合照： 食材：芦笋，瘦肉，蒜 调料：油，盐，生抽，蚝油，白糖，鸡精，淀粉，料酒。 旁边那个豆浆机里，接了一桶水在泡着芦笋，一般买完我就搁冰箱冷藏了，看着有些蔫了就拿出来泡水里，平时也可以这么保存，芦笋还会长高😂，还脆脆嫩嫩的，别开花变老就行。
肉切片或条，搁小碗里，加淀粉，生抽，料酒，抓匀，腌制。
芦笋，刮皮刀去根部老皮，斜刀切段，蒜切滚刀块，随意怎么切都行。 三根芦笋刮下来半碗皮，因为煮芦笋水很好喝，就多刮点去煮水了😂
锅里倒油，油热倒腌制的肉，炒至发白断生，可以盛出后炒芦笋，不过我懒。。。
芦笋 蒜粒 下锅翻炒。
鸡精，淀粉，生抽，蚝油，倒进碗里调汁。 我用刚腌肉的碗调的，怕时间赶，可以在备菜时就先准备好。
调汁倒进锅中，翻炒，盖锅盖焖熟关火就可以了。
肉腌过后，更入味，口感更嫩。 如果菜量和我准备的一样，调料就都少放些。 芦笋很嫩，炒下就熟了，不把肉盛出去也没事。