腐竹、青菜、黑木耳炒胡萝卜、肉片 [ 营养均衡一菜搞定 ]

肉切片，用少许盐、糖、生粉、料酒、油抓匀，腌制5分钟待用。

另外四种食材备齐

用沸水把青菜焯一下水，沥水备用。

起油锅，将腌制好的肉片过油捞出。

锅中留油，下葱蒜、辣椒煸出香味。

将胡萝卜下锅煸炒至软。

加入腐竹翻炒

再将黑木耳下锅翻炒片刻，注入适量清水加盖焖煮一下。

最后把焯过水的青菜和过了油的肉片入锅，加入调味品翻炒均匀，出锅前用水淀粉勾芡即可。

装盘，营养均衡一菜搞定！