准备好材料，巴沙鱼柳解冻后，切成片，放一点料酒，一点生抽，一点生粉腌制十分钟。粉丝泡软，蒜和辣椒切碎。
下油，把蒜和辣椒炒出香味，加一勺生抽，一勺蚝油调味。
把巴沙鱼片均匀摆在粉丝上，然后把炒好的辣椒铺在鱼片上，最后撒上几颗豆豉，我是因为喜欢吃豆豉所以放了，不喜欢吃的可以不放喔。
开水上锅蒸8分钟。
出锅，撒上葱花，浇上一勺滚油。最后淋上蒸鱼豉油，就可以开吃啦！