传统中式点心-苔条饼

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作者: 小鸡逛大街
配方来自上海市现代食品职业技能培训中心 何年英老师

用料

传统中式点心-苔条饼的做法步骤

步骤 1

先把湿料麦芽糖,油,水(50克),鸡蛋,糖粉放一起拌匀; 4,烘烤温度上火190℃,下火170℃,烘烤12分钟左右。

步骤 2

加入干料(面粉,小苏打,泡打粉)拌匀;

步骤 3

麦芽糖和水60克(混合拌匀待用)

步骤 4

用擀面杖擀开擀薄,刷上第3步的饴糖水,撒上芝麻和苔条粉,分割成小长方,放盘烘烤;

步骤 5

烘烤温度上火190℃,下火170℃,烘烤12分钟左右。

菜谱创建时间:2020-04-02 13:36:00
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