除了黄油以外所有原料都放在一起准备揉面团(酵母和糖分开放,不要挨着放)
所有原料揉均匀后加入黄油继续揉
一开始面团很黏是正常的,越揉越光滑有韧性,只要出个粗膜就可以了
团成球准备一发(烤箱发酵功能45度就可以了)
发酵记得加个保鲜膜保持水份哦 发酵过程大概需要1个小时左右
发酵好的面团摁一下,不回弹就是发好了
均匀的分成三个面团,盖上湿毛巾醒发十分钟
圆面团擀成长条
对折叠被子
在擀成长条
卷起来
放到模具里备用
二发开始,烤箱45度一个小时左右就好了,记得加个温水盆保持湿度
发到九分满就可以了 烤箱165度预热十分钟,
盖上盖子,放进烤箱165度35~40分钟就好啦,烤完了直接拿出来放凉就行了 也可以是170度(35-40分钟,大家根据自己烤箱脾气来) (我写的只是我的烤箱温度时间,不代表所有人的温度时间,大家根据自己烤箱脾气烤,不喜勿喷)
放凉以后记得装在塑料袋里保持水份哦