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土豆炖茄子（超下饭！）
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作者：
加菲_28ex
用料
土豆炖茄子（超下饭！）的做法步骤
步骤 1
茄子撕成条
步骤 2
土豆切块（略大一点）
步骤 3
备料。 四个红尖椒，几片姜，一个蒜（半个切成蒜泥，半个拍扁）
步骤 4
热锅热油，下一勺豆瓣酱，翻炒待油上色变红之后下辣椒，姜片，蒜瓣（蒜泥留着最后放）。爆出香味之后下土豆翻炒。
步骤 5
再下茄子，翻炒均匀，直至茄子变微软。
步骤 6
加水盖过土豆茄子，加剩下的蒜泥（这样会更有蒜香味），加少许味极鲜，鸡精，白糖，盐。
步骤 7
小火慢炖，直至还留点汤汁（超下饭！）撒上点葱花，敲好吃的土豆炖茄子做好啦(｡>∀<｡)~
菜谱创建时间：2020-04-02 18:18:43
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