space记录今年的青团的做法

记录今年的青团

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作者: 太阳在拉里
space太阳在拉里
今年第一次尝试青团,但第一次做感觉象麻薯,后来在知乎上原麦山丘的行政主厨:不藏私面包匠人 的柔软到拉丝的绿宝石青团,里面其中一个方法是先蒸好年糕再和艾草泥出来的青团颜色特别鲜艳,于是连续几个晚上都在折腾它,发个贴记录一下,以免明年忘记了

用料

记录今年的青团的做法步骤

步骤 1
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉和粘米粉加水慢慢调和后加入玉米油

步骤 2
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水里加点食用碱烧开后艾草焯水打碎成艾草泥

步骤 3
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然后放在漏斗静至

步骤 4
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肉松蛋黄加点色拉酱或者卡仕达酱调好搓球

步骤 5
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25克左右一个

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步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

年糕蒸熟

步骤 7
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入艾草泥

步骤 8
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机坏了 只能手揉 呼呼烫哦

步骤 9
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

真心烫 没办法继续揉

步骤 10
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉到这种

步骤 11
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称重 算好克数 一般35-50克一个饼皮

步骤 12
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包起

步骤 13
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

象做月饼一样

步骤 14
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底部捏紧

步骤 15
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成形包上保鲜膜

步骤 16
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了

步骤 17
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉松的

步骤 18
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是昨天做的 艾草泥放的少 颜色更艳丽

步骤 19
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次用艾草粉和糯米粉伴着蒸的 出来颜色比较暗成

菜谱创建时间:2020-04-02 21:59:01
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