酥炸香椿

香椿洗干净，把香椿杆可以一根一根掰开、老一点的香椿去根。

洗好的香椿裹上面粉和打匀的蛋液，充分粘裹，搅拌均匀。

加适量盐、生抽。

锅内加油，烧开，将粘裹好的香椿芽一根一根放进锅里炸，两面微黄出锅。